Roti Komplit Sumber Rasa: Resep Tiga Generasi Bertahan di Palembang

Di Sudirman, Palembang, Roti Komplit Sumber Rasa tetap bertahan memasuki generasi ketiga dengan resep keluarga yang dipertahankan. Pemilik Dian Muhammad Yasir atau Cek Rian menjelaskan upaya menjaga cita rasa turun-temurun menjadi alasan utama, saat hadir di program Teras UMKM "Lokak Kito" RRI Pro 4 Palembang, Senin, 3 Agustus 2026. Lokasi strategis di seberang Masjid Agung Palembang memudahkan pembeli menemukan gerai setelah berwisata atau beribadah.

Warisan keluarga dan organisasi usaha

Dian memimpin usaha ini bersama adiknya, sang bibi, dan seorang karyawan yang mengantar pesanan. Kolaborasi keluarga menjadi fondasi usaha yang stabil, terutama menghadapi persaingan kuliner modern. Mereka memilih mempertahankan rutinitas produksi dan resep lama agar konsumen mendapat pengalaman rasa yang konsisten.

Resep, kualitas, dan pilihan bahan

Dian menegaskan komitmen kualitas meski harga bahan baku fluktuatif di pasaran. Ia menolak jalan pintas yang merusak mutu bahan untuk menjaga tekstur khas roti. Perawatan resep keluarga dianggap vital karena, menurutnya, rasa memanggil ingatan pelanggan dan itu yang membuat mereka kembali berbelanja.

Kami tetap mempertahankan resep turun-temurun keluarga agar pelanggan selalu mendapatkan rasa yang sama seperti dulu

Harga, varian, dan strategi pasar

Seluruh varian Roti Komplit Sumber Rasa saat ini dijual rata-rata Rp30.000 per potong. Meski menjaga resep lama, Dian terus menambah pilihan isian untuk menjawab selera pembeli modern tanpa mengubah tekstur klasik roti. Langkah ini bertujuan mempertahankan pelanggan lama sekaligus menarik pembeli baru.

Lokasi dan aksesibilitas

Gerai berada tepat di samping Martabak HAR Sudirman, persis di seberang Masjid Agung Palembang. Posisi tersebut berperan sebagai titik singgah favorit pengunjung lokal dan wisatawan yang ingin mencicipi kuliner legendaris kota.

Harapan dan pelestarian

Dian berharap usaha keluarga ini dapat berlanjut tanpa kehilangan jiwa warisan kuliner yang dibangun lintas generasi. Ia menekankan pentingnya menjaga kepercayaan pelanggan sekaligus memastikan resep keluarga tetap hidup di tengah dinamika pasar kuliner.

Kami ingin terus menjaga kepercayaan pelanggan sekaligus melestarikan resep keluarga agar tetap dikenal masyarakat

Dengan strategi mempertahankan kualitas dan menyesuaikan varian isian, Roti Komplit Sumber Rasa berupaya menjaga keseimbangan antara tradisi dan kebutuhan pasar modern agar tetap relevan di jantung Palembang.