BGN Pasang Label Waktu pada Ompreng MBG untuk Cegah Risiko Pangan

Badan Gizi Nasional (BGN) memperketat aturan program Makan Bergizi Gratis (MBG) dengan mewajibkan label batas waktu konsumsi pada setiap ompreng. Kebijakan ini diumumkan Kepala BGN Sudaryono saat konferensi pers di Jakarta Pusat, Jumat, 7 Agustus 2026, untuk mencegah konsumsi makanan setelah melewati batas aman, terutama ketika penerima membawa pulang makanan.

Aturan label dan batas waktu

BGN menginstruksikan bahwa setiap ompreng harus memuat informasi waktu mulai memasak, waktu matang, dan batas maksimal konsumsi — maksimal empat jam setelah matang. Instruksi ini bertujuan agar penerima mengetahui kapan makanan masih aman dikonsumsi.

"Jam berapa harus mulai masak, jam berapa matang, plus maksimal empat jam setelah matang. Jadi nanti akan diberi label, kami sudah instruksikan ke semuanya, harus diberi label di omprengnya itu setiap hari 'Harus dimakan sebelum jam tertentu'"

Sudaryono menegaskan bahwa makanan yang sudah melewati batas waktu sebaiknya tidak dimakan. Ia mengingatkan kembali: "Kalau sudah lewat jam, sebaiknya tidak dimakan, harus dimakan sebelum jamnya."

Temuan lapangan yang mendorong perubahan

Perubahan aturan ini merupakan respons terhadap temuan di lapangan. Saat inspeksi mendadak di Bogor, tim BGN menemukan sejumlah penerima membawa pulang ompreng. Ada siswa yang memilih tidak menghabiskan burger untuk diberikan kepada orang tua.

"Kemarin saya ke Bogor yang sidak itu, itu dibelah burgernya. Saya bilang, 'Kenapa nggak dihabisin?' Dia bilang, 'Saya mau kasih ke ibu saya, karena ibu saya belum pernah makan burger'"

Menurut Sudaryono, tindakan memberi makanan kepada keluarga menunjukkan kepedulian. Namun langkah tersebut bisa menimbulkan risiko keamanan pangan bila makanan dikonsumsi beberapa jam kemudian.

Edukasi di sekolah dan peran guru

Selain label, BGN memperkuat program edukasi di lingkungan sekolah. Guru diminta mendampingi siswa saat makan untuk menanamkan kebiasaan aman dan pola konsumsi yang benar.

Edukasi yang akan diberikan meliputi:

• Mencuci tangan sebelum makan
• Mengantre saat mengambil ompreng
• Berdoa dan makan dengan tertib
• Penjelasan kandungan gizi
• Pemaparan batas waktu konsumsi untuk setiap ompreng

"Adalah ikut menyertai makan bersama murid-muridnya. Dalam rangka apa? Dalam rangka untuk edukasi kepada murid-murid siswa di kelas itu," ujar Sudaryono.

Pengawasan berbasis teknologi

BGN juga menyiapkan pengawasan berbasis teknologi. Semua dapur MBG diwajibkan memasang CCTV yang akan terhubung ke sistem teknologi informasi pusat untuk memantau proses produksi dan kepatuhan standar.

"Jadi CCTV kami ingin semua dapur pasang CCTV. Nah itu kami ingin CCTV-nya itu connect ke dalam sistem kita, sistem IT kita yang ada di kantor pusat"

Dengan kombinasi label waktu, edukasi, dan pengawasan teknologi, BGN berharap mengurangi risiko keracunan pangan dan memastikan program MBG memberi manfaat tanpa membahayakan penerima.