Kopi Leworook Flores Timur Menembus Pasar Nasional

Kopi Leworook dari Kabupaten Flores Timur, Nusa Tenggara Timur, berhasil mengubah komoditas lokal menjadi produk bernilai tinggi dan menembus pasar nasional. Kepala inisiatif, Yoseph Lawe Oyan, menyatakan pada Senin, 20 Juli 2026 bahwa transformasi ini terjadi melalui pengolahan dan pengemasan modern serta dukungan modal usaha.

Awal mula dan tantangan

Kopi Leworook awalnya hanya dikonsumsi sendiri atau dijual sebagai biji mentah dengan harga fluktuatif. Menyadari kondisi itu, Yoseph mulai merintis pengolahan kopi bubuk berkemasan sejak 2015 untuk meningkatkan nilai jual petani.

Perjalanan tidak mudah. Produknya sempat sulit laku hingga terpaksa dibagikan gratis ke tetangga. Namun ketekunan dan akses modal usaha memperbaiki kualitas pengolahan dan kemasan, sehingga produk menjadi layak pasar.

Pengolahan, pemasaran, dan dampak ekonomi

Kelompok tani setempat kini mengolah kopi secara mandiri dengan standar yang lebih baik. Proses itu menaikkan harga jual kopi lokal secara signifikan dan membuka jalur distribusi baru.

Menurut Yoseph, upaya ini membuka akses ke ritel modern dan kedai kopi di Kota Larantuka. Keberhasilan tersebut juga mulai menarik perhatian pasar di tingkat nasional.

"Sejak tahun 2015, mulai merintis pengolahan kopi bubuk dalam kemasan. Perjalanan ini tidaklah mudah, kopi bubuk pernah tidak laku dan terpaksa dibagikan gratis kepada tetangga.

Namun, berkat ketekunan dan pinjaman modal usaha, kami berhasil memperbaiki kualitas pengolahan dan kemasan produknya,"

— Yoseph Lawe Oyan

Karakteristik kopi dan potensi

Kebun Kopi Leworook mayoritas menanam robusta yang tumbuh subur di ketinggian sekitar 900 meter di atas permukaan laut di kaki Gunung Leraboleng. Kondisi lahan dan iklim memberi aroma kuat dan cita rasa khas dataran tinggi Flores.

"Kopi ini memiliki karakteristik aroma yang kuat dan rasa yang otentik khas dataran tinggi Flores, menjadikannya favorit di kalangan pencinta kopi," ujar Yoseph.

Ke depan, pelestarian kearifan lokal dan peningkatan kapasitas produksi menjadi kunci agar Kopi Leworook terus berkembang sebagai penggerak ekonomi lokal dan tetap kompetitif di pasar nasional.