Bapanas: Harga Telur dan Ayam Broiler Mulai Pulih

Badan Pangan Nasional (Bapanas)

Kenaikan harga di tingkat peternak

Menurut Deputi Ketersediaan dan Stabilisasi Pangan Bapanas, I Gusti Ketut Astawa, tren harga telur dan ayam broiler mulai naik bertahap setelah periode penurunan tajam sebelumnya. Hal ini memberi angin segar bagi peternak lokal yang sempat terpukul.

Kita kan negara produsen, tentu harganya harus wajar. Jangan sampai peternak kita tidak mau berproduksi, masa kita harus impor.

Dia mengajak semua pihak untuk bersama-sama menjaga kewajaran harga di tingkat peternak agar produksi unggas dalam negeri tetap berkesinambungan.

Data produksi dan kebutuhan nasional

Bapanas mencatat Indonesia mengalami surplus produksi pada awal 2026. Berdasarkan Proyeksi Neraca Pangan Bapanas, produksi telur ayam ras Januari–Juli 2026 diperkirakan mencapai 4,17 juta ton, sementara kebutuhan nasional diperkirakan sekitar 3,8 juta ton.

Untuk daging ayam ras, produksi pada periode sama diproyeksikan mencapai 2,93 juta ton, lebih tinggi dari kebutuhan nasional yang diperkirakan 2,34 juta ton.

Indeks harga peternak dan tren mingguan

Meskipun ada kenaikan harga akhir Juli, indeks harga yang diterima peternak berdasarkan data Badan Pusat Statistik menunjukkan penurunan sejak Maret 2026. Indeks pada Maret berada di level 138,19, lalu turun 10,96 poin menjadi 127,23 pada Juni 2026.

Sebagaimana arahan Bapak Kepala Bapanas beserta kementerian terkait, semua bergerak agar bagaimana mengupayakan harga telur kembali mulai baik. Untuk harga ayam pun sama.

Pemantauan Bapanas per 21 Juli 2026 menunjukkan rata-rata harga telur ayam ras di tingkat peternak naik 3,15 persen menjadi Rp23.676 per kilogram. Harga ayam broiler di tingkat peternak naik 2,68 persen menjadi Rp22.477 per kg berat hidup.

Secara regional, harga telur peternak terendah tercatat di Jawa Timur Rp22.456 per kg dan tertinggi di Sulawesi Utara Rp28.240 per kg. Untuk ayam broiler, harga terendah tercatat di Banten Rp20.375 per kg dan tertinggi di Sumatera Barat Rp25.714 per kg.

Langkah penyerapan dan prospek

Kepala Bapanas yang juga Menteri Pertanian telah berkoordinasi dengan Badan Gizi Nasional untuk menyerap produksi telur melalui program Makan Bergizi Gratis (MBG). Penyerapan ini diharapkan membantu mempercepat pemulihan harga di tingkat peternak.

Meski harga di tingkat konsumen turut naik, Bapanas mencatat kenaikan tersebut belum menembus plafon Harga Acuan Penjualan (HAP), sehingga kondisi pasar dinilai masih dalam koridor yang relatif baik.

Dengan data produksi yang menunjukkan surplus dan langkah penyerapan domestik, pemerintah berharap tren kenaikan harga ini akan berlanjut menuju tingkat yang wajar tanpa mengorbankan ketersediaan pangan.