Sirup Cap Mandau: Legenda Banjarmasin yang Bertahan Lintas Generasi

Sirup Cap Mandau, minuman legendaris khas Banjarmasin, tetap diminati lintas generasi karena menjaga cita rasa dan kualitas tradisi. Pernyataan ini disampaikan pemilik Sirup Cap Mandau, Surjani Tinah Rachman, SE., pada acara UMKM Berbicara Pro1 RRI Banjarmasin, Senin, 13 Juli 2026.

Asal, kemasan, dan varian ukuran

Produk ini awalnya dikemas dalam botol kaca. Seiring waktu, produsen mengubah kemasan untuk menyesuaikan kebutuhan pasar dan distribusi antarpulau. Perubahan itu muncul karena permintaan dari pedagang oleh-oleh yang ingin menjual ke Pulau Jawa.

Tinah menjelaskan sirup diproduksi dalam dua ukuran: 620 ml dan 250 ml. Penggunaan botol plastik dipilih agar produk lebih aman saat dikirim dan tidak mudah pecah.

Strategi mempertahankan cita rasa

Untuk tetap eksis di tengah persaingan produk modern, Sirup Cap Mandau mempertahankan resep dan kualitas tradisional. Perusahaan menekankan menjaga rahasia produksi dan konsistensi rasa yang telah diwariskan dari pendahulu.

"Terutama saat bulan Ramadan dan berbagai momen istimewa, yang kami lakukan terhadap sirup ini agar tetap eksis di tengah persaingan yang semakin ketat dengan mempertahankan rahasia serta menjaga cita rasa dan kualitas," ujar Tinah.

Menurut Tinah, aroma khas dan rasa yang nyaman menjadi alasan utama konsumen memilih sirup ini. Kualitas itu yang membuat banyak pelanggan setia dan wisatawan menjadikannya oleh-oleh khas Banjarmasin.

Lonjakan permintaan saat Ramadan

Musim Ramadan menjadi puncak penjualan bagi Sirup Cap Mandau. Produksi dan distribusi meningkat signifikan untuk memenuhi permintaan pasar lokal maupun provinsi lain di Kalimantan.

"Pada bulan Ramadan itu yang paling banyak ya omsetnya dan di bulan Ramadan juga produk paling banyak diproduksi dan dijual, karena selain saya sebar di provinsi Kalimantan, produk ini juga sering dijadikan buah tangan oleh pengunjung dari luar Kalimantan," ucap Tinah.

Prospek dan tantangan

Meskipun menghadapi gempuran produk modern, Sirup Cap Mandau menunjukkan bahwa pelestarian cita rasa tradisional dan adaptasi kemasan dapat memperluas jangkauan pasar. Ke depannya, keberlanjutan usaha bergantung pada kemampuan mempertahankan kualitas sambil menyesuaikan strategi distribusi.

Dengan permintaan yang tetap tinggi pada momen-momen tertentu, terutama Ramadan, Sirup Cap Mandau berpotensi terus menjadi bagian dari tradisi keluarga dan pilihan oleh-oleh bagi pengunjung dari luar daerah.