Gulojowo Buka Outlet Kedua di Sun Plaza Medan, Jual 75 Kue Tradisional

Medan — Kedai Gulojowo membuka outlet kedua di Sun Plaza Medan pada Minggu (24/5), menghadirkan sekitar 75 jenis kue tradisional Nusantara dengan konsep modern. Tujuannya jelas: membuat jajanan tradisional lebih mudah diakses generasi muda di pusat perbelanjaan.

Konsep dan pilihan menu

Konsep Gulojowo sederhana namun kuat, yakni membawa kue tradisional ke pasar modern. Di etalase tersedia berbagai jajanan seperti klepon, serabi Solo, lemper, aneka bubur, gorengan, serta jamu tradisional.

Didampingi pemilik, manajer toko menyampaikan bahwa nama Gulojowo dipilih karena bahan utama banyak memakai gula Jawa. Mereka juga menitikberatkan penampilan agar kue lebih menarik bagi pengunjung mal.

“Kami menyediakan sekitar 75 jenis kue tradisional dari seluruh Nusantara. Namun, kami memang lebih fokus menghadirkan kue-kue khas Jawa,”

Resep keluarga dan nuansa nostalgia

Gulojowo menonjolkan resep keluarga yang diwariskan turun-temurun. Nuansa nostalgia sengaja dipertahankan agar produk terasa otentik sekaligus mengundang rasa penasaran pengunjung modern.

Menurut manajemen, orang tua pemilik masih terlibat dalam produksi di balik layar. Hal ini menjadi jaminan keaslian rasa meski tampilan dibuat lebih kontemporer.

Produksi, harga, dan ketersediaan

Produksi harian mencapai ribuan kue untuk berbagai menu. Semua produk dibuat segar setiap hari tanpa pengawet, sehingga harus habis terjual pada hari yang sama.

Harga dibanderol mulai dari Rp7.000 per buah. Produk dikemas modern sehingga sesuai dijadikan camilan saat berkunjung ke mal atau oleh-oleh.

Menu andalan dan target pasar

Ada tiga menu signature yang ditonjolkan: Gula Jahe, Klepon, dan Serabi Solo. Di Medan, jenis menu seperti ini dinilai masih jarang ditemukan, sehingga menjadi ciri khas outlet.

“Konsep yang kami usung adalah membawa kue tradisional ke pasar modern, seperti mal dan pusat perbelanjaan. Sebelumnya, kami cukup sering mengikuti bazar dan ternyata antusias masyarakat Medan terhadap kue tradisional sangat baik,”

Target pasar menyasar semua kalangan, dari anak muda hingga orang tua. Manajemen berharap kue tradisional tetap relevan dan menarik di tengah dominasi pasar modern.

Prospek ke depan

Outlet di Sun Plaza merupakan langkah ekspansi kedua di Medan. Manajemen berambisi memperluas jangkauan agar lebih banyak lapisan masyarakat dapat menikmati kue tradisional dengan konsep modern.

Dengan kombinasi resep turun-temurun, tampilan modern, dan lokasi strategis, Gulojowo berharap permintaan akan kue tradisional di pusat perbelanjaan terus meningkat.